(تصویر) دانستنی‌های عجیب اما واقعی (49)

مطالعه دانستنی‌های علمی سبب می‌شود که اطلاعات عمومی بالا برود و با حقایق جالبی آشنا شوید. پس با ما همراه باشید.

در گذشته دانشمندان قارچ‌ها را گیاه می‌دانستند، اما اکنون ما بهتر می‌دانیم که یک گونه کامل و جدا از گیاهان هستند. اکتشافات نشان می‌دهد که قارچ‌ها بیشتر با حیوانات از جمله انسان مرتبط هستند تا گیاهان؛ یعنی قارچ‌ها از نظر ژنتیکی از گیاهان به انسان نزدیکتر هستند.

در اینجا مواردی وجود دارد که قارچ ها را بیشتر شبیه حیوانات می‌کند:

• آنها برخلاف گیاهانی که غذای خود را از طریق فتوسنتز تولید می‌کنند، مواد مغذی را از مواد آلی جذب می‌کنند.

• قارچ‌ها مانند حیوانات دارای ماده فیبری به نام کیتین در دیواره سلولی خود هستند. گیاهان این کار را نمی‌کنند.

• قارچ‌ها نیز مانند ما برای زنده ماندن به غذا، آب و اکسیژن نیاز دارند. آنها از هیف‌های خود برای جذب مواد مغذی، آب و اکسیژن از محیط اطراف خود و دفع مواد زائد و CO2 استفاده می‌کنند.

به گفته دانشمندان، سلول‌های قارچ به طرز شگفت‌آوری شبیه سلول‌های انسان هستند. تخمین زده می‌شود که قارچ‌ها از حیوانات حدود 1.538 میلیارد سال پیش جدا شدند (9 میلیون سال دیرتر از گیاهان) و برخلاف گیاهان که می‌توانند فتوسنتز کنند، حیوانات و قارچ‌ها هر دو برای انرژی به منابع غذایی خارجی وابسته هستند.

قارچ‌ها همچنین حاوی ماده‌ای به نام کیتین در دیواره سلولی خود هستند که در اسکلت خارجی حشرات، عنکبوت‌ها و سایر بندپایان نیز وجود دارد.