عکس/ ترکیب موادغذایی خطرناکی که موجب حساسیت و مرگ ناگهانی می‌شوند

آلرژی غذایی یک واکنش سیستم ایمنی است که بلافاصله پس از خوردن یک غذای خاص رخ می‌دهد. حتی مقدار کمی از غذای آلرژی‌زا می‌تواند علائم و نشانه‌هایی مانند مشکلات گوارشی، کهیر یا راه‌های هوایی متورم را ایجاد کند. در برخی افراد، آلرژی غذایی می‌تواند باعث علائم شدید یا حتی یک واکنش تهدید کننده زندگی به نام آنافیلاکسی شود.

شایع‌ترین علائم و نشانه‌های آلرژی غذایی عبارتند از:

• سوزن سوزن شدن یا خارش در دهان

• کهیر، خارش یا اگزما

• تورم لب‌ها، صورت، زبان و گلو یا سایر قسمت‌های بدن

• خس خس سینه، گرفتگی بینی یا مشکل در تنفس

• درد شکم، اسهال، حالت تهوع یا استفراغ

• سرگیجه، سبکی سر یا غش