10 دلیل علمی که نشان می‌دهد چرا هرچه می‌خورید سیر نمی‌شوید

به گزارش سرویس تغذیه پایگاه خبری ساعدنیوز، اگر دائما احساس گرسنگی دارید، مدام سراغ یخچال می‌روید یا همیشه میان‌وعده می‌خورید، باید بدانید که این موضوع می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد. در مواردی مانند مشکلات تیروئید یا مصرف برخی داروهای ضدافسردگی این احساس از شرایط بدنی نشأت می‌گیرد؛ اما در اغلب موارد، سبک زندگی و عادت‌های غذایی مقصر اصلی هستند.
در این گزارش، به 10 دلیل احتمالی می‌پردازیم که نشان می‌دهد چرا همیشه گرسنه‌اید و چطور می‌توانید این چرخه را کنترل کنید.

1. نوشابه و نوشیدنی‌های شیرین زیاد می‌خورید

طبق پژوهش دانشگاه ییل، نوشابه و نوشیدنی‌های شیرین حاوی فروکتوز بالا هستند که توانایی مغز در دریافت پیام‌های «سیری» را مختل می‌کنند. فروکتوز باعث می‌شود مغز هورمون لپتین (هورمون سیری) را درست پردازش نکند، بنابراین حتی پس از خوردن غذا، همچنان احساس گرسنگی می‌کنید.

2. غذاهای کنسروی بخش ثابت برنامه غذایی‌تان است

محصولات بسته‌بندی و کنسروی حاوی BPA هستند. مطالعات سال 2014 نشان می‌دهد این ماده شیمیایی می‌تواند تعادل هورمون‌های گرلین و لپتین را بهم بزند و باعث افزایش اشتها و چاقی شود.
FDA مصرف کم آن را بی‌خطر می‌داند، اما مصرف مداوم می‌تواند اثرگذار باشد.

3. صبحانه‌تان ناکافی است

تحقیقی از دانشگاه کمبریج ثابت کرده افرادی که صبحانه‌ای کمتر از 300 کالری می‌خورند، دو برابر بیشتر از کسانی که صبحانه‌ی کامل (پیرامون 500 کالری) می‌خورند، افزایش وزن دارند.
صبحانه مناسب باعث می‌شود قند خون در طول روز پایدار بماند و ولع غذایی کاهش یابد.

4. سبزیجات برگ‌دار کم مصرف می‌کنید

سبزیجاتی مانند اسفناج و کلم‌کیل غنی از ویتامین K هستند و به تنظیم انسولین و کاهش ولع کمک می‌کنند. مردان روزانه به حدود 120 میکروگرم ویتامین K نیاز دارند؛ معادل یک لیوان کلم کیل.

5. چای کافی نمی‌نوشید

بر اساس مطالعه‌ای در مجله Nutrients، نوشیدن چای سیاه بعد از وعده‌ی پرکربوهیدرات سطح قند خون را تا چند ساعت 10 درصد کاهش می‌دهد و باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شود.
چای همچنین ترکیب میکروبیوم روده را به نفع کاهش وزن تغییر می‌دهد.

6. آب کم می‌نوشید

کم‌آبی یکی از شایع‌ترین عوامل اشتهای کاذب است. هیپوتالاموس ممکن است «تشنگی» را با «گرسنگی» اشتباه بگیرد و شما به‌جای نوشیدن آب، سراغ خوردن بروید.
نیم ساعت قبل از غذا 1 تا 2 لیوان آب بنوشید تا از پرخوری جلوگیری شود.

7. از سر بی‌حوصلگی غذا می‌خورید

مطالعات سال 2015 نشان می‌دهد کسالت رابطه مستقیم با پرخوری دارد. اگر نمی‌دانید واقعا گرسنه‌اید یا نه، یک استیک بزرگ را تصور کنید؛ اگر اشتها برانگیز نبود، شما بی‌حوصله‌اید، نه گرسنه.

8. در مصرف الکل زیاده‌روی می‌کنید

الکل علاوه بر کالری بالا، بخشی از مغز را که احساس hunger را کنترل می‌کند فعال کرده و باعث می‌شود حتی بدون نیاز، احساس گرسنگی کنید. این حقیقت در مطالعه‌ای روی موش‌ها در سال 2017 اثبات شد.

9. استرس زیادی دارید

استرس سطح هورمون کورتیزول را بالا می‌برد و بدن را به سمت خوردن غذاهای چرب، شور و شیرین سوق می‌دهد. در این حالت، بدن به‌جای نیاز واقعی، برای آرام کردن اضطراب شما را به خوردن وادار می‌کند.
راهکار: ورزش سبک، تنفس عمیق و میان‌وعده‌های سالم.

10. وقت زیادی را صرف دیدن عکس خوراکی‌ها می‌کنید

اگر مدام در اینستاگرام صفحه‌های غذا را می‌بینید، باید بدانید که طبق مطالعه مجله Brain and Cognition در سال 2016، تصاویر خوراکی می‌توانند گرسنگی بصری ایجاد کنند.
افراد چاق واکنش شدیدتری به این تصاویر نشان می‌دهند، حتی زمانی که سیر هستند.

جمع‌بندی

گرسنگی دائمی همیشه به معنای نیاز واقعی بدن به غذا نیست. بسیاری از مواقع، عادت‌ها، سبک زندگی و انتخاب‌های غذایی باعث می‌شود مغز پیام‌های اشتباه ارسال کند. با اصلاح چند نکته ساده—از نوشیدن آب کافی تا مدیریت استرس—می‌توانید اشتهای خود را کنترل کرده و احساس سیری طبیعی را به بدن بازگردانید.