ویدئو/ کورکومین، معجزه لاغری/ کاهش وزن و بهبود عملکرد کبد با ادویه طلایی «زردچوبه»
سوفیانیوز: زردچوبه، به دلیل دارا بودن کورکومین، خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی دارد که به سلامت کبد و کاهش چربی کمک می‌کند. مصرف همراه با فلفل سیاه جذب کورکومین را افزایش می‌دهد. با این حال، افراد با مشکلات خاص باید محتاطانه از آن استفاده کنند.
به گزارش سرویس علم و فناوری پایگاه خبری سوفیانیوز، زردچوبه، ادویه‌ای زرد رنگ و محبوب در آشپزی، به دلیل وجود ماده‌ای به نام کورکومین خواص فراوانی دارد. کورکومین به عنوان یک ترکیب ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان قوی شناخته شده است که با مهار رادیکال‌های آزاد، نقش موثری در کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها ایفا می‌کند. این خواص می‌تواند به خصوص برای افرادی که به دنبال بهبود وضعیت عمومی سلامتی و کاهش التهابات بدن هستند، بسیار مفید باشد. علاوه بر این، کورکومین می‌تواند به کاهش مشکلاتی مانند ورم مفاصل و دردهای التهابی کمک کند.
یکی از اثرات مثبت زردچوبه بر سلامت کبد است. کورکومین باعث کاهش استرس اکسیداتیو در کبد شده و به کاهش التهاب آن کمک می‌کند. با بهبود عملکرد کبد، متابولیسم چربی در بدن بهتر انجام می‌شود و به همین دلیل، افرادی که زردچوبه مصرف می‌کنند، ممکن است کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید را تجربه کنند. طبق تحقیقات، مصرف روزانه 2 گرم زردچوبه می‌تواند به کاهش این فاکتورها و بهبود سلامت عمومی کبد کمک کند.
با این حال، جذب کورکومین به طور طبیعی در بدن محدود است، ولی همراهی زردچوبه با فلفل سیاه می‌تواند جذب کورکومین را به طرز چشم‌گیری افزایش دهد؛ به طوری که مصرف این ترکیب باعث جذب تا 2000 برابر بیشتر کورکومین در بدن می‌شود. این نکته نشان می‌دهد که با ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه در غذا، می‌توان اثرات مثبت زردچوبه را چند برابر کرد و از مزایای آن به صورت بهینه بهره برد.
زردچوبه به عنوان یک مکمل طبیعی برای کاهش وزن نیز مورد توجه قرار دارد، اما باید توجه داشت که جایگزین رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم نیست. اگرچه می‌تواند در فرایند کاهش وزن موثر باشد، اما برای دستیابی به نتایج پایدار، به عنوان مکمل در کنار یک سبک زندگی سالم توصیه می‌شود. همچنین، افرادی که دارای بیماری‌های خاص مانند سنگ کیسه صفرا یا دیابت هستند و یا داروهای خاصی مصرف می‌کنند، باید پیش از مصرف زردچوبه با پزشک خود مشورت کنند.
