(ویدئو) آبگوشت چگونه به یکی از کامل‌ترین وعده‌های غذایی جهان تبدیل شد؟

ساعدنیوز: آبگوشت یکی از کامل‌ترین غذاهای ایرانی است؛ سرشار از پروتئین، آهن، فیبر و مواد معدنی که به تقویت انرژی، بهبود گوارش و رفع کم‌خونی کمک می‌کند.

به گزارش سرویس پزشکی پایگاه خبری ساعدنیوز، آبگوشت یا دیزی یکی از مقوی‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که از ترکیب گوشت، حبوبات، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و ادویه‌های گرم تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم دلنشین، فواید تغذیه‌ای فراوانی دارد.

🌿 1. منبع عالی پروتئین و انرژی

آبگوشت به دلیل وجود گوشت و حبوبات، پروتئین بالایی دارد و برای تقویت عضلات و افزایش انرژی روزانه بسیار مناسب است. طبق داده‌های تغذیه‌ای، حدود 27٪ انرژی آبگوشت از پروتئین تأمین می‌شود.

🩸 2. کمک به رفع کم‌خونی

پخت آبگوشت در ظروف سنگی یا دیزی سنتی می‌تواند مقدار کمی آهن طبیعی وارد غذا کند و به بهبود کم‌خونی کمک کند. همچنین گوشت قرمز خود یکی از بهترین منابع آهن قابل جذب است.

🫘 3. سرشار از فیبر و مناسب برای گوارش

وجود نخود و لوبیا باعث می‌شود آبگوشت فیبر مناسبی داشته باشد و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. فیبر همچنین احساس سیری طولانی‌تری ایجاد می‌کند.

🥔 4. تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی

مواد اولیهٔ آبگوشت شامل سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و حبوبات، منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B، پتاسیم، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. این ترکیب به سلامت قلب و سیستم ایمنی کمک می‌کند.

🍞 5. غذای کامل و سیرکننده

آبگوشت یک غذای کامل است؛ یعنی کربوهیدرات، پروتئین و چربی را هم‌زمان دارد. ترکیب نان با آبگوشت (تیلیت) نیز باعث می‌شود انرژی پایدار و طولانی‌مدتی به بدن برسد.