اگر از طعم تکراری مرغ خسته شدهاید، این دستور دودی را یکبار امتحان کنید + فیلم
سوفیانیوز: اگر از طعمهای تکراری مرغ خسته شدهاید، وقت آن رسیده است که مرغ دودی را امتحان کنید. غذایی خوشعطر و مجلسی که با ترکیب زعفران، آلو خشک و دود زغال، طعمی منحصربهفرد پیدا میکند و میتواند به یکی از محبوبترین غذاهای خانواده تبدیل شود.
به گزارش سرویس پایگاه خبری سوفیانیوز، اگر به دنبال یک روش متفاوت و خوشعطر برای پخت مرغ هستید، مرغ دودی خانگی میتواند یکی از خوشمزهترین انتخابها برای سفره شما باشد. ترکیب زعفران، آلو خشک و سس مخصوص در کنار عطر دلنشین دود زغال، طعمی بینظیر و رستورانی به این غذا میبخشد. نتیجه این آشپزی مرغی نرم، آبدار و سرشار از عطر و طعم است. در ادامه با ما همراه باشید تا مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ دودی خوشمزه و مجلسی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه مرغ دودی
دو عدد ران مرغ
نمک- فلفل سیاه و پودر سیر برای مزه دار کردن
زعفران دم کرده
دو قاشق غذاخوری سس مایونز
یک لیوان آب
یک عدد پیاز متوسط
چند عدد آلو خشک
طرز تهیه مرغ دودی
مرغ رو بردارین و روی هرکدوم چند تا برش سطحی بزنین تا مزهها خوب به خوردش بره.
بعد با نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و کمی زعفران دمکرده غلیظ کاملا ماساژش بدین و بذارین مزهدار بشه.
داخل تابه، ترکیب کره و روغن رو داغ کنین و مرغها رو از هر دو طرف حسابی سرخ کنین تا طلایی بشن.
حالا داخل همون تابه، یه پیاز نگینیشده رو تفت بدین تا نرم و سبک بشه. مرغهای سرخشده رو روی پیازها بچینین و چند تا آلو خشک هم روشون بذارین.
برای سس خوشمزهش، دو قاشق غذاخوری سس مایونز رو با کمی زعفران دمکرده و یک لیوان آب مخلوط کنین و روی مرغها بریزین. در تابه رو بذارین و اجازه بدین حدود یک ساعت با حرارت ملایم آروم بپزه.
10 دقیقه آخر برای عطر دودی فوقالعاده، یه ظرف فلزی یا شیشهای کوچیک وسط تابه بذارین، زغال روشن داخلش بندازین و یه قاشق چایخوری روغن روش بریزین تا دود کنه. سریع در تابه رو ببندین تا مرغها حسابی طعم دود بگیرن.
اگر این دستور مرغ دودی را امتحان کردید، حتماً تجربه و نظرات خود را با ما به اشتراک بگذارید. همچنین اگر شما هم ترفند خاصی برای خوشطعمتر شدن مرغ دارید، در بخش دیدگاهها بنویسید.