آیا تاثیر معجزه آسای هویج بر سلامت چشم واقعیت دارد یا فریب پزشکی است؟

تا به حال هیچ فرد دارای عیوب انکساری (نزدیک بینی، دوربینی و آستیگماتیسم) با خوردن هویج یا نوشیدن آب هویج، مشکلات بینایی اش رفع یا اصلاح نشده است. بله، درست است که هویج بتاکاروتن دارد، ماده ای که در بدن به ویتامین A تبدیل می‎شود. ویتامین های گروه A ، C و آنتی اکسیدان ها نیز در سلامت و کارکرد صحیح سیستم بینایی به ویژه شبکیه تاثیر مثبت دارند. کمبود ویتامین A هم باعث شب کوری می شود. آنتی اکسیدان ها همچنین در کند کردن روند پیری بافت ها از جمله شبکیه هم موثرند؛ دقت کنید، کند کردن، نه توقف؛ اما اینکه هر کسی آب هویج بنوشد، دیگر لازم نیست عینک بزند، به هیچ وجه صحیح نیست. در اینجا ذکر این نکته هم ضروری است که خوردن بیش از حد هویج باعث نارنجی به نظر رسیدن پوست و به زردی زدن رنگ ملتحمه یا همان سفیدی چشم می شود؛ پس نوشیدن یک لیوان آب هویج روزانه یا یک روز در میان در هر سنی کافی است.