پیاز؛ معجزه‌ای برای سلامتی از قلب تا پوست / درسته بوی اذیت‌کننده‌ای داره، اما به قدری خاصیت داره که بیخیال بوش بشی!

به گزارش سرویس علم و فناوری پایگاه خبری سوفیانیوز، مصرف پیاز به دلیل خواص پیاز که برای سلامتی و بدن بسیار فراوان و مفید است توصیه می‌شود اما باید دقت کنید که زیاده‌روی و افراط در مصرف پیاز نیز منجر به عوارض و مضراتی می‌شود. پیاز دارای قند‌ها، ویتامین‌ها مانند A و C، مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و فسفر است. از جمله خواص پیاز می‌توان به مبارزه با سرطان، کمک به بهبود سلامت قلب، کاهش قند خون بالا، تقویت معده و بهبود هضم، حفظ سلامت استخوان، جلوگیری از آلرژی و کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی، درمان اختلالات گوش، بهبود خواب، بهبود تنفس، بهبود سلامت چشم، بهبود سلامت دهان، تقویت مغز، درمان وبا، درمان تب، تسکین درد قاعدگی اشاره کرد.

پیاز در انواع مختلف مانند قرمز، سفید، پیازچه، بنفش و زرد موجود است. هرکدام از آن‌ها ویژگی‌هایی دارند که برای سلامت عمومی و پیشگیری از برخی بیماری‌ها مفید هستند. مثلا مهم‌ترین خواص پیاز قرمز مربوط به میزان آنتی‌اکسیدان آن است که برای مقابله با التهاب و سلامت قلب بسیار مفید است. در مقابل خواص پیاز زرد بیشتر مربوط به میزان بالای گوگرد آن است که می‌تواند در تقویت سیستم ایمنی نقش داشته باشد. خواص پیازچه نیز بیشتر به طعم ملایم و ویتامین‌های متنوع آن مربوط می‌شود. جدول زیر خواص پیاز سفید، خواص پیاز بنفش و انواع دیگر را نشان می‌دهد:

خواص پیاز پخته بیشتر است یا خام؟

هر 2 پیاز خام و پخته فواید خاص خود را دارند. انتخاب بین این 2 به هدف شما بستگی دارد. از مهم‌ترین فواید پیاز خام می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها

• ضد‌باکتری و ضدویروس

• بهبود هضم غذا

• کمک به سلامت قلب

فواید پیاز پخته نیز عبارت‌اند از:

• ضد‌التهاب

• کاهش قند خون

• هضم راحت‌تر