سوفیانیوز
سوفیانیوز: رژیم غذایی نقش مهمی در سلامت قلب و عروق ایفا می‌کند. سبک زندگی‌های امروزه و هم‌چنین آب و هوای نامناسب کلان‌شهر‌ها که از وضع نامناسب و آلودگی بسیاری برخوردار است احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی و حتی تنفسی را بیشتر می‌کند به همین خاطر است که از برنامه غذایی بیماران قلبی مناسب و مفید برای این عضو حیاتی بدن نباید غافل شوید.
به گزارش سرویس علم و فناوری پایگاه خبری سوفیانیوز، بر اساس مطالعاتی که از مرکز قلب انجام شده است به این نتیجه رسیده‌ایم آن‌ها معتقدند: الگوهای تغذیه سالم به یک نوع غذا یا ماده مغذی برای ارتقای سلامت قلب متکی نیست. الگوهای تغذیه سالم قلب بر اساس ترکیبی از غذاها است که به طور منظم در طول زمان انتخاب می‌شوند. بنابراین در برنامه غذایی بیماران قلبی این ترکیب بهینه در اصول تغذیه سالم قلب و عروق، بنیاد قلب بیان شده است و شامل سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، پروتئین‌ها و چربی‌های سالم و نمک محدود است. این سبک غذا خوردن به طور طبیعی دارای چربی اشباع شده و ترانس، نمک و قند افزوده کم و سرشار از چربی‌های غیراشباع، همراه با غلات کامل، فیبر و آنتی اکسیدان است. این مرکز توصیه می‌کند که افراد مبتلا به بیماری قلبی موجود، از جمله افرادی که پس از حمله قلبی بهبود می‌یابند، باید اصول تغذیه سالم قلب را با برخی تغییرات کلیدی دنبال کنند
دستورالعمل‌های رژیم غذایی قلبی سالم
ایده‌های صبحانه:
هنگام صبحانه مراقب قندهای پنهان در بسیاری از غلات و آب میوه‌ها باشید و به دنبال راه‌هایی برای ترکیب پروتئین بدون چربی، فیبر و امگا 3 در وعده غذایی صبح خود باشید.
املت سالم: 1 تخم مرغ + 2 سفیده تخم مرغ با ¼ تا ½ یک آووکادو و سبزیجات با چند قاشق غذاخوری. هوموس یا ½ فنجان سیب زمینی شیرین پخته شده
توفو اسکرامبل: توفو (یا تخم مرغ) با گوجه فرنگی، اسفناج، لوبیا سیاه، سیر چند تکه آووکادو با 1 تکه نان 100% گندم کامل.
بلغور جو دوسر: 1 فنجان جو دوسر بدون گلوتن پخته شده با دارچین. با 1 قاشق غذاخوری کره بادام مخلوط کنید و روی آن مقداری گردوی خرد شده، ½ موز کوچک ورقه شده را اضافه کنید.
کیک برنجی بسته بندی شده با پروتئین: کیک برنج قهوه ای با 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یا بادام کم سدیم (بدون “روغن های هیدروژنه شده”) با 1 موز خرد شده کوچک
برای داشتن قلب سالم، بهترین صبحانه، صبحانه‌ای است که 20 تا 30 درصد انرژی مورد نیاز روزانه را تامین کند. یک صبحانه با کیفیت باید حاوی پروتئین‌های بدون چربی از جمله ماست، تخم‌مرغ، توفو، ماهی یا لوبیا، فیبر موجود در سبزیجات، میوه‌ها، یا غلات کامل و چربی‌های سالم باشد. این ترکیب به کاهش کلسترول آتروژنیک LDL یا همان کلسترول بد که به انسداد شریان‌ها منجر می‌شود، کمک می‌کند، قند خون را تثبیت می‌کند و التهاب را کاهش می‌دهد. برخی از گزینه‌های عالی برای تکمیل یک صبحانه متعادل شامل مرکبات، سبزی‌های برگ‌دار، دانه‌های چیا یا دانه‌های کتان و چای سبز هستند.
